關於部落格
我搬家囉~請連結
http://jennytree.pixnet.net/blog
  • 2817981

    累積人氣

  • 13

    今日人氣

    14

    追蹤人氣

新竹-紅師傅鐵板燒

紅師傅鐵板燒共有三層樓
這在新竹算是很大一間的鐵板燒耶



之前有看了一下官網 門口可以先打電話預約停車
可以停在這寫禁止停車的地方
我們來的時後剛好還有位子可以停 下車就可以直接進到店裡

一進店裡服務生就直接領我們上二樓
二樓有兩張大桌 來用餐的時間有點晚今天也是星期一
所以用餐的人比較少






服務生送上了 menu ~~

 


紅師傅的套餐分了好幾款
有最基本的 紅師傅精選套餐 $580

A.帶骨牛排 B. 蒜香脆皮雞 C .紐西蘭牛肉捲

 主廚精選海陸套餐  $ 880~ 980


精緻海陸套餐  1280 ~ 2980

哇 看到這就覺得好高檔啊

不過後面還有咧 ...

法式鵝肝海陸套餐 ~ $1480 ~3580



沒看錯後面還有一個頂級的活龍蝦雙人海陸套餐

雙人價  $4880

哇哇  看了好想吃唷  等下次有要慶祝的大事我要再來吃這個




今天幫我們服務的是這一位師傅
好認真的眼神唷

首先先送上了 柴魚洋蔥丁

這洋蔥丁可以單直接吃夜可以搭配待會餐點一起吃
洋蔥應該處理過了一點也不嗆口

今天前菜是日式和風涼麵
 


麵條冰鎮過吃起來很有 Q 勁
口為有點偏酸 叮女王很怕酸
友人覺得酸酸很清爽的口感


前面放著蒜味麵包
哈 老人家最愛蒜味麵包哩



和風沙拉



葉菜吃得出很新鮮搭配著日式和風醬
不過又是酸酸的醬 .....我希望下次前菜和沙拉
口味不要這麼相近 
或許店家講求低膽固醇吧 不然來個凱薩沙拉也不錯



湯品有三種可以選
朋友選了玉米濃湯



滿滿的玉米粒在裡面 ...
這濃湯和外面喝的不一樣喝的到玉米的甜味




我點的是 鮑魚蔬菜濃湯




裡面是蔬菜打成泥加上培根鮑魚

喝起來有著淡淡培根香氣裡面的鮑魚塊也很多捏

用料真的很實在

把蒜味麵包一起沾著吃也很不錯唷





寶石魚佐鳳梨和風醬



因為沒聽過寶石魚所以現在來估狗一下
才知道原來寶石魚DHA含量是所有魚類中最高的,
魚肉吃起來又嫩又細,還能抗老化防癌
既保持了淡水魚的細嫩,又有著海水魚獨有的鮮美
一般深海鮪魚每一百公克有2100毫克,不過寶石魚
卻是每一百公克就擁有4300毫克

哇真是棒的魚兒耶 完全都沒有魚刺 也沒有土臭味
肉質又扎實單吃或配著鳳梨和風醬又是另一種風味



呼呼 ~ 鳳尾明蝦及香煎干貝佐 蜂蜜芥末魚子醬
真的好吃到爆炸耶 ~




用著少許的油煎至干貝外表焦焦的
干被咬下去裡面很多汁

明蝦不虧是明蝦 吃起來超彈牙
在配上主廚調製的 蜂蜜芥末魚子醬
真的是超級搭的啦 ~~~

帶著一點點蜂蜜甜味還有芥末淡淡嗆辣的香氣
還吃到到魚子粒 好搭唷 ..... 我要加分啦
真是捨不得吃光這道菜

此時我們的主菜師傅在準備囉

我今天點的主餐是 紅酒鴨胸 $ 980

呼呼  好期待等會那個鴨皮被煎的脆脆的一定很好吃



紅酒鴨胸上菜囉 ~
別看那鴨皮肥肥滴 其實油已經都被逼出來了
吃下去一點都不會有油膩感



師父請我們先吃原味再沾醬吃
哇 這鴨肉一點也不老神奇的很鮮嫩多汁
單著吃有著鴨皮的味焦香氣帶著鴨肉香
吃起來一點都不像一般吃鴨肉有著濃濃鴨肉味


 

原來這是油脂豐富的櫻桃鴨啊
非常超乎我們兩個想像的味道非常特別好吃


再來是 紐西蘭沙朗 $980

朋友怕太生所以選擇了七分熟




吃牛排當然就是吃原味啦
沾著旁邊海鹽一起吃可以吃出牛肉鮮美的甜味



其實還是要選五分熟會更好
這樣裡面的肉汁會在更多些
可以搭配旁邊的蒜片一起吃又是不同口感

最後是時令鮮蔬

老闆給我一點辣啦 ~






在我們吃著青菜的同時
師傅在幫我準備等會甜點啦




噹啷 就是變形版銅鑼燒




這時後服務生請我們到一樓去用甜點 飲料
不過我竟然忘記拍一樓的照片
所以借用一下官網上的照片


一樓是非常舒服的沙發區
讓你搖身一變以為自己來到了咖啡廳
讓人可以在這好好聊天享用甜點飲料



甜點除了剛剛的銅鑼燒之外
還有奶烙和新鮮水果



 
這樣的飯後甜點好豐富捏
飲料也毫不小氣的給了好大一杯



在吃甜點時還遇到了以他名字命名店名的洪師傅
紅師傅和我們聊了好多東南西北的聊
裡面師父之前都在紅屋待過每個人都有十幾年以上的資歷
也讓我了解到這家店的用心之處
如果下次想一邊享用美食一邊開講可以找 洪師傅唷

師父還說他們現在一至五 推出了商業午餐 399
完全沒在賺錢的只希望讓大家享用到美食









紅師父鐵板燒 

住址 :新竹市民族路207號
TEL: 03-535-0571



洪師父鐵板燒雖然屬於中高價位餐廳
但他的用餐環境不會很吵雜食材用料都很新鮮搭配上一些特調醬汁
更增加食物的美味度
三樓還有兩間獨立式包廂每間可以容納 8 人
且師父說隔音很好唷  如果一群人來可以在裡面吵翻天
都不怕影響到其他人也不會被別人打擾
包廂記得要事先預訂唷 !!!!




不負責任評分 : 8.6 分

















 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態